完善三項核心優勢  一品鮮實力強不懼經濟危機
                              [本刊記者] 陳巖 一品鮮系列報道第56
    一場風靡全球的經濟危機，毫無征兆的波及到了商業市場的各個角落。雖然國內的小本投資受出口貿易的影響不大，但是商企和創業者仍是人心惶惶。一品鮮的當家人王威總經理，在這樣大環境下不但臨危不亂，而且對未來的招商加盟更是充滿了信心。
    原來，一直穩扎穩打的一品鮮，利用2007—2008的商業盛勢，逐漸完成了對公司核心競爭力的構建。所謂核心競爭力,就是逐漸形成的三大優勢，這三大優勢不但擴大了一品鮮的品牌影響力，而且應對經濟危機更是做好了充足的準備。
    核心優勢一：搞擴建，攻科研    一品鮮實力雄厚有保障
    從一個小面粉廠，一個小機械加工車間，一個不足二十多平方米的小店，到如今投資上百萬、占地25畝擴建的“一品鮮食品機械制造廠”，外加一座兩層樓、使用面積近千平方米的科研中心。一品鮮利用幾年的時間，成功完成了資本原始積累，廠房的規模化擴建。
    此外，總部加強了產品的科研力度。一品鮮的科研中心下設機械技術攻關小組和食品技術攻關小組。前者由機械工業部鄭州機械研究院工程師、享受國務院特殊津貼、曾參與航天發射臺設計的歐開良教授擔任技術顧問，主要從事自動化設備的研制開發，為一品鮮走出國門奠定基礎。科研人員研究出了適應全國各地口味的70余種面條湯料配方，可以現場傳授給加盟商，比以往只看光碟更容易接受和掌握。加盟商學成之后既可以開一家生鮮特色面食專營店，也可以經營一家一品鮮面館（飯店）。食品技術攻關小組主要負責研究新型面食后續產品，如水果面、維他面、海鮮面、野菜面等，以此延長產品貯藏期，豐富產品品種，從而進一步提高一品鮮的核心競爭力。
    核心優勢二：搞創新、促升級    一品鮮成型機實現智能化
    商機越大，競爭越多。這可能是任何一個項目在發展過程中都無法避免的事實。然而，就在別人還拿著圖紙，研究如何仿冒代一品鮮機械設備的同時，總部強大的研發隊伍已經將第三代的升級產品投入運行了。
    首先，代成型機更換刀具時非常麻煩，步驟煩瑣還需拆除幾個配件，同時刀具暴露在外，稍不留神就會不慎受傷。第三代成型機的刀具更換起來卻非常輕松，僅用幾秒鐘就可完成，而且更換刀具的機械部件配有安全保護裝置，隱蔽在機器設備內部，排除了諸多安全隱患。
其次，由于代揉壓機沒有薄厚調節功能，所出面團厚度一樣，以致成型機出成品還需連續壓面4到5遍，后一遍視其厚薄合適時才能成型，并且沒有定量包裝功能，全憑操作人員的熟練程度大概掌握，每斤成品都要重新斤斤稱重，這就在很大程度上影響了面坯的產量和質量。而用第三代成型機通過更換不同的刀具能生產三十多種產品，可以生產燴面坯、拉面坯、抻面坯、拉條坯、刀削面、餃子皮、貝殼面、螺絲面、普通鮮面條等30多種產品，所出產品寬窄、薄厚、粗細、長短、圓扁可隨意調節，成型機一次成型，定量切斷包裝、帶有成品面重量記憶調節鎖定功能，常年無需調試，人人都可操作，所出產品每斤重量準確一致，無需斤斤稱重。
    不怕不識貨，就怕貨比貨。設備功能滯后或出色，一比有說服力。
    核心優勢三：記者行，測經營    加盟商個個經得起你求證
    業內曾有人傳出，一品鮮是個百店加盟百店火的商業奇跡。對于這樣的稱贊，王總既不炫耀也不否認，他只是再三邀請我們通過“中華記者行”的方式去采訪他的加盟商。王總說：“報道一品鮮，就是要讓讀者更了解我們的項目，一品鮮總部的優勢可能都寫得熟爛于心了，但是那些還在觀望的讀者，卻更想知道加盟商們做得怎么樣？于是有很多讀者打來電話，問我要加盟商的電話想去核實，與其這樣，還不如由你們記者客觀地去采訪，因為我堅信一品鮮經得起方方面面的考證。”
從江南小鎮的義烏，到大漠邊塞的鄂爾古納，從西北的寧夏、甘肅，到東北邊陲的油田大慶，從嘉陵江畔的四川，到緊鄰渤海的山東，一品鮮的所到之處都是落地生花。加盟商李益明和李萬軍都坦言：“一品鮮的面條很受市場認可，雖然是機械加工，但勝過手搟面的口感；一品鮮作為小本投資的創業項目，從沒夸下年賺百萬的海口，但我們經營起來卻真賺了不少錢。”
    縱觀了一品鮮的三大核心優勢，王總對未來的自信的確有根有據。其實經濟危機并不見得真是件壞事，經過大浪淘沙的市場洗禮，項目的真偽、優劣才更能體現得淋漓盡致。企業實力、產品質量、經營狀況也一直都是選項考核的正確依據。再說，一品鮮面條屬于飲食業，不管經濟現狀如何蕭條，終歸是民以食為天。一品鮮面條只是一個傳統面條行業的更新產品，一改過去普通面條機生產的面條口感差、不耐煮，煮熟后的面不筋道等特點。什么是傳統？王總認為有歷史的才能叫傳統，傳統普通面條業，做了多少年也沒被市場淘汰，所以經營一品鮮面，只要認真學好技術，結合眾多加盟商的營銷策略，瞄準本地市場空白，持之以恒，保證接產一家成功一家。